Tillbaka till innehållsförteckningen.
Hem- och konsumentkunskap – Centralt innehåll åk 7
Mat och matlagning
Matlagning för olika behov och sammanhang, t.ex. kolonialvaror som kaffe, te, kryddor i samband med temat Upptäcktsresor.
Livsmedels egenskaper och användningsområden.
Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och matrester.
Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning, t.ex. med hjälp av de råvaror som fanns i • Norden före 1600-talets upptäcktsresor.
Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.